食品质量与安全专业（本科）属于工学学科，该专业在工学学科内排名第 84 名 (工学)。该专业毕业生就业地区主要在上海等地区，集中在快速消费品(食品、饮料、化妆品)等行业。平均工资8500。以下是食品质量与安全专业2024年详细就业情况介绍，包括就业方向、就业岗位、就业地区分布、就业行业分布、就业薪资等，仅供参考。
就业方向
一、食品生产与加工企业
质量控制工程师：负责原料、半成品及成品的理化 / 微生物检测，制定质量标准，监控生产流程合规性。
食品安全专员：落实 HACCP、ISO22000 等体系，处理异物污染、标签合规等问题，对接监管部门审核。
产品研发助理：参与新产品配方设计，确保营养成分、添加剂使用符合国家标准，同步跟进安全性评估。
二、第三方检测与认证机构
检测分析师：在 SGS、谱尼测试等机构从事食品农药残留、重金属、致病菌等项目检测，出具检测报告。
体系认证工程师：为企业提供 ISO、BRC 等认证咨询，审核生产流程是否符合国际安全标准。
三、政府与监管部门
市场监管执法岗：通过公务员考试进入市场监督管理局，负责餐饮企业卫生检查、食品抽样检测及违法案件查处。
海关检验检疫岗：在海关从事进口食品的安全准入审核、现场查验及风险预警管理。
四、科研与教育领域
科研助理：在高校或食品研究院参与食品安全风险评估、新型检测技术（如快速检测试纸）的研究。
教育培训师：在职业院校担任食品质量课程教师，或为企业员工提供 GMP、SSOP 等规范培训。
五、跨行业延伸方向
营养咨询与健康管理：在体检中心、健康管理公司为客户设计个性化膳食方案，兼顾营养与安全性。
食品供应链管理：在电商（如盒马、京东生鲜）负责生鲜食品的冷链物流监控，确保运输环节安全可控。
法规合规顾问：为企业解读新食品安全法规（如 GB 2760），提供标签审核、添加剂使用合规性建议。
就业岗位
厨师,品控主管,厨师长,区域销售经理,食堂厨师,品控专员,液蛋销售经理,品控经理,阿姆斯区域经理,质检员,行政总厨,西餐厨师,食品安全专员,中餐厨师,化验员,质量经理,食品化验员,食品安全员,质量主管
就业地区分布
| 上海 | 广州 | 北京 | 成都 | 武汉 | 深圳 | 东莞 | 重庆 | 杭州 | 合肥 |
| 24% | 17% | 10% | 7% | 7% | 7% | 6% | 6% | 5% | 4% |
就业行业分布
| 快速消费品(食品、饮料、化妆品) | 餐饮业 | 批发/零售 | 制药/生物工程 | 农/林/牧/渔 | 新能源 | 酒店/旅游 | 房地产 | 其他行业 | 互联网/电子商务 |
| 38% | 17% | 7% | 6% | 6% | 5% | 5% | 4% | 3% | 3% |
就业薪资比例
| 6000-7999 | 面议 | 8000-9999 | 10000-14999 | 4500-5999 |
| 27% | 24% | 17% | 15% | 15% |
不同工作年限薪资对比
| 应届生 | 3-5年 | 5-10年 |
| 9000 | 8000 | 22920 |
就业学历占比
| 本科 | 大专 | 不限学历 | 高中 | 初中 |
| 37% | 32% | 25% | 2% | 2% |
工作经验占比
| 不限经验 | 1-3年 | 3-5年 | 应届毕业生 | 5-10年 |
| 40% | 23% | 18% | 8% | 8% |
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